The study provides insights from a Belgian investigation into grandparents' motives and online privacy in grandsharenting on social media.
//

Tips dari nenek untuk menua dengan anggun: Keriput, kebijaksanaan, dan mengapa Anda membutuhkan lebih dari sekadar gigi palsu dan permainan bingo dalam diet Anda!

Dapatkah menyeimbangkan pola makan (diet) dengan probiotik dan polifenol memberikan manfaat anti-penuaan, yang merevolusi pendekatan terapi untuk gangguan yang berkaitan dengan usia?

Apa yang dapat kita lakukan terhadap proses penuaan kita? Pertanyaan yang tampaknya sederhana namun menipu ini telah membingungkan para filsuf dan ilmuwan. Beberapa teori tentang penuaan telah diusulkan, tetapi pemahaman yang integratif dan kohesif tentang proses penuaan masih sulit dipahami.

Namun, penelitian dalam dekade terakhir mulai mengungkap pemahaman yang lebih nyata dan bisa dibilang lebih kohesif tentang penuaan yang dimediasi oleh proses penuaan sel. Fenomena ini membatasi kemampuan pembelahan sel somatik dalam suatu organisme dan pada akhirnya menghasilkan peningkatan akumulasi 'penuaan sel/selular' dalam jaringan dan organ. Sel-sel ini tampaknya secara langsung bertanggung jawab atas peningkatan kecenderungan lansia terhadap beberapa gangguan yang melemahkan sehingga berdampak pada masa hidup. Yang lebih penting lagi, pandangan terintegrasi yang berpusat pada penuaan sel menjadi lebih relevan dalam patologi gangguan terkait usia yang berbeda (termasuk diabetes dan kanker) yang dengan demikian dapat memberikan satu target umum untuk mengubah pandangan terapi kita secara signifikan.

Manusia sudah terpapar dengan faktor nutrisi bahkan sebelum lahir, dan unsur-unsur nutrisi makanan ini sangat diperlukan untuk pemeliharaan, pertumbuhan, dan perkembangan selanjutnya. Karena sangat erat kaitannya dengan kehidupan secara umum dan kesehatan pada khususnya, memahami apakah dan bagaimana faktor-faktor ini dapat berdampak pada proses penuaan yang kompleks itu sendiri sangatlah pragmatis. Penelitian ini berfokus pada unsur gizi makanan utama seperti karbohidrat, protein, dan lemak serta unsur gizi sekunder seperti polifenol tanaman dan bakteri probiotik yang berperan dalam mempengaruhi penuaan melalui modulasi penuaan sel.

Diet adalah faktor pragmatis untuk memodulasi penuaan. Hal ini disebabkan oleh faktor makanan yang dapat meningkatkan kapasitas respons stres sel dan meningkatkan homeostasis inflamasi oksi. Seiring dengan meningkatnya pemahaman kita tentang penuaan yang berpusat pada penuaan sel, pengembangan pola makan yang terkurasi dengan atribut anti-penuaan tentu saja tidak mengada-ada.

Rohit Sharma

Penuaan dan penuaan sel

Pada tingkat mendasar, penuaan sel adalah mekanisme respons stres yang melindungi sel kita dari berbagai penyebab stres (Gbr.1). Mekanisme ini sangat berbeda dengan apoptosis karena mekanisme ini mendorong kelangsungan hidup sel yang berkelanjutan (sebagai sel yang mengalami penuaan). Namun, bagaimana sel memutuskan antara apoptosis dan penuaan sel masih belum jelas. Meskipun demikian, penuaan sel yang mungkin terkait dengan penuaan pertama kali disadari ketika terjadi peningkatan progresif dalam akumulasi sel-sel yang mengalami penuaan di berbagai jaringan dan organ mamalia.

Penelitian selanjutnya menunjukkan bahwa sel-sel yang mengalami penuaan mungkin terkait dengan berbagai gangguan terkait usia dan berdampak pada umur panjang. Sejak saat itu, banyak sekali ketertarikan untuk mengidentifikasi modulator penuaan sel, termasuk senyawa alami atau penggunaan ulang obat, yang telah didokumentasikan. Uji klinis baru-baru ini juga menghasilkan prospek yang menarik karena pengurangan beban sel-sel yang mengalami penuaan jaringan dapat mencegah berbagai beban penyakit.

Gambar 1. Penyebab stres kronis seumur hidup memainkan peran penting dalam mempercepat penurunan fungsi tubuh dan penuaan.
Kredit. Penulis

Unsur makanan utama dan penuaan sel

Karbohidrat

Karbohidrat adalah faktor makanan utama yang diketahui memiliki peran penting dalam kebutuhan energi tubuh. Namun, kelebihan asupan karbohidrat (terutama glukosa dan fruktosa) sering dikaitkan dengan kondisi seperti obesitas dan diabetes. Terlepas dari itu, ada cukup banyak bukti yang menunjukkan efek menguntungkan dari karbohidrat spesifik yang berasal dari berbagai tanaman yang dapat dimakan atau gula metabolik sel seperti piruvat dalam modulasi penuaan sel.

Kelas karbohidrat dari berbagai sumber makanan juga telah terbukti menekan penuaan sel secara dini dan peradangan yang berlebihan selama penuaan pada hewan percobaan dengan memodulasi jalur sel yang memberi sinyal nutrisi serta dengan meningkatkan fungsi sel seperti autophagy. Hasilnya, terdapat bukti bahwa konsumsi karbohidrat tertentu (seperti trehalosa) dapat memberikan efek memperpanjang umur. 

Lemak

Sama halnya dengan karbohidrat, konsumsi lemak makanan juga banyak diteliti di zaman modern ini karena perannya dalam meningkatkan obesitas dan penyakit kardiovaskular. Namun, pengakuan umum ini sangat tidak akurat karena lemak sangat penting untuk fungsi sel dan perannya dalam memodulasi penuaan sel sangat beragam dan muncul. Dalam hal penuaan, sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa pola makan yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dapat menekan stres, peradangan, dan penuaan yang pada akhirnya meningkatkan umur panjang.

Sekarang menjadi semakin jelas bahwa pendekatan yang seimbang terhadap asupan karbohidrat dan lemak jauh lebih pragmatis dalam meningkatkan kesehatan dan umur panjang dibandingkan dengan pola makan ekstrim seperti diet rendah gula dan lemak. Selain itu, sumber karbohidrat dan lemak dalam pola makan merupakan parameter penting lainnya yang perlu dipertimbangkan, dan ada alasan yang semakin menguatkan bahwa konsumsi pola makan nabati dapat meningkatkan umur panjang dibandingkan dengan pola makan hewani.

Protein

Protein adalah pemain penting dalam mengatur proses penuaan sel. Konsumsi makanan kaya protein tinggi terbukti meningkatkan penuaan pada hewan percobaan dan juga meningkatkan semua penyebab kematian dan risiko kanker dalam studi klinis. Protein adalah tenaga kerja sel, dan dengan demikian pemeliharaan homeostasis protein sel merupakan faktor penting yang menentukan kesehatan dan stres sel. Hal ini juga menggarisbawahi pentingnya mendapatkan asam amino/protein yang cukup dalam makanan. Secara keseluruhan, peran dan relevansi dari ketiga makronutrien makanan utama ini, yaitu karbohidrat, protein, dan lemak dalam membentuk proses penuaan dan dampaknya telah diteliti dan menjadi bagian penting dalam mengembangkan strategi anti-penuaan yang berorientasi pada pola makan.

Faktor makanan sekunder dan penuaan sel

Polifenol

Tidak hanya makronutrien primer, nutrisi sekunder yang ada dalam makanan seperti polifenol tanaman (banyak terdapat pada buah-buahan dan sayuran) dan bakteri probiotik (banyak terdapat pada makanan fermentasi) juga mendapatkan perhatian khusus sebagai agen anti-penuaan. Terdapat bukti klinis bahwa konsumsi polifenol secara teratur dapat meningkatkan kapasitas respon stres sel dan memperpanjang umur. Menariknya, diketahui bahwa umur panjang dan kesehatan orang Jepang yang terkenal sangat terkait dengan tingginya asupan polifenol dalam makanan sehari-hari yang rata-rata hampir 4 kali lebih tinggi dibandingkan dengan penduduk Eropa, yang sering kali mengakibatkan penurunan angka kematian akibat penyakit secara signifikan.

Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa asupan polifenol kronis dapat mencegah stres jaringan yang secara langsung mengakibatkan kerusakan DNA yang dilemahkan dan menekan timbulnya penuaan sel secara dini. Selain itu, polifenol diketahui dapat mengatur 'jalur sinyal nutrisi' sel yang berdampak pada metabolisme dan fungsi sel.

Bakteri probiotik

Bakteri probiotik memodulasi beberapa aspek kesehatan manusia dan peran langsung maupun tidak langsungnya dalam mempengaruhi umur panjang manusia juga semakin banyak ditemukan. Profil mikroba usus dijuluki sebagai prediktor umur panjang, dan modulasinya telah dikorelasikan dengan peningkatan penanda penuaan. Hubungan antara bakteri probiotik dan penuaan sel telah dihipotesiskan. Terdapat bukti bahwa metabolit sekresi bakteri probiotik dapat memberikan manfaat bagi kesehatan bahkan selama proses penuaan pada organ-organ yang berada di bagian distal dari usus. Semua ini menunjukkan bahwa konsumsi produk makanan fermentasi alami yang kaya probiotik dapat bermanfaat dalam mengurangi penuaan dan gangguan terkait.

Pola makan adalah hal yang penting bagi keberadaan kita. Meskipun belum ada diet 'anti-penuaan' yang dapat mencegah penuaan, namun jelas bahwa konsumsi makanan yang seimbang merupakan prasyarat untuk hidup sehat dan panjang umur. Faktor makanan (bahkan gula/lemak), meskipun pada tingkat yang berbeda-beda, tampaknya memainkan peran penting dalam mengelola penuaan sel dan gangguan yang berkaitan dengan usia (Gbr. 2).

Gambar 2. Faktor makanan adalah modulator langsung terhadap penuaan dan umur panjang.
     Kredit. Penulis

Karena penuaan organisme dimulai di dalam sel itu sendiri, mempertahankan kapasitas respons stres sel dibandingkan dengan penuaan kronologis melalui faktor makanan merupakan tema utama modulasi penuaan biologis yang berorientasi pada nutrisi.

Namun, hubungan antara pola makan dan penuaan sangat rumit, dan pemahaman yang lebih baik tentang bagaimana nutrisi (atau kekurangan nutrisi) berdampak pada penuaan sangat penting. Hal ini memberikan prospek yang menarik dalam mengembangkan pola makan yang dapat menjanjikan perpanjangan umur dan kesehatan manusia.

🔬🧫🧪🔍🤓👩‍🔬🦠🔭📚

Referensi jurnal

Diwan, B., & Sharma, R. (2022). Nutritional components as mitigators of cellular senescence in organismal aging: A comprehensive review. Food Science and Biotechnology31(9), 1089-1109. https://doi.org/10.1080/02667363.2022.2155932

Rohit Sharma, Ph.D., adalah Asisten Profesor Biokimia di Universitas Shoolini, Solan, India. Dr. Sharma memperoleh gelar Ph.D. di bidang Biokimia dari Lembaga Penelitian Susu Nasional, Karnal, India. Selain itu, ia menyelesaikan fellowship pasca doktoralnya di Institut Teknologi Sumber Daya Hayati Himalaya, Palampur, India, di mana ia meneliti potensi anti-penuaan sel/seluler dari teh hijau. Minat penelitian Dr. Sharma berfokus pada pemahaman dampak penuaan sel pada penuaan dan pengembangan terapi yang berorientasi pada nutrisi.